Les chiffres insolites fournis par la Connect

13h23, dans un beau restaurant Lyonnais… Un salarié déjeune entre deux réunions. Après tout il n’y a pas d’heure pour un petit plaisir (coupable) ? Et hop, un verre de St Emilion Grand Cru ! C’est déjà le 12ème St Emilion de la journée servi en salle… Presque une scène de crime en plein milieu des vignobles du Rhône ! Et c’est ainsi que grâce … Continuer de lire Les chiffres insolites fournis par la Connect

Réussir ses accords à coup sûr

L’importance de réussir ses accords Un client souhaite commander un vin pour accompagner son plat et vous demande conseils. Malheureusement, vous n’êtes pas sommelier et les seuls accords dont vous êtes sûrs sont blancs/poissons et rouges/viandes rouges. Que faire ? Citer une appellation au hasard, en espérant que votre client s’y connaisse encore moins que vous ? Hors de question ! Car des mets mal accompagnés peuvent gâcher … Continuer de lire Réussir ses accords à coup sûr

L’art et la manière de déguster un vin

Vous ressentez le besoin d’en connaître davantage sur le vin ? Vous êtes au bon endroit. Dans cet article, on vous apprend les bases de la dégustation. L’objectif ? Comprendre un vin, le mémoriser, pouvoir en parler, et encore mieux, pouvoir l’associer à des mets. 1 – Préparez votre dégustation Avant de vous servir un verre, il est important de s’assurer que votre dégustation se déroule dans … Continuer de lire L’art et la manière de déguster un vin

So Rive Gauche !

Le Margaux a fait son entrée il y a peu à la carte D-Vine, l’occasion de (re)découvrir la rive gauche du Bordelais et ses 3 grandes régions viticoles de renom : le Médoc, les Graves et le Sauternais. Mais avant de parler des vins, un petit voyage dans le temps s’impose… Grand Cru Classés de 1855 L’exposition universelle de Paris bat son plein, les plus beaux produits agricoles … Continuer de lire So Rive Gauche !

Rencontre avec Amélie Osmond (Le Clos du Notaire)

L’histoire Après avoir pris le temps de trouver un domaine qui leur ressemble, ce sont désormais Amélie Osmond et Victor Mischler qui en sont aux commandes depuis 2015. La beauté des terroirs, la modernité des installations, le positionnement géographique et le micro climat apporté par la proximité de l’estuaire de la Gironde les ont convaincus de franchir le pas… Pris d’un véritable coup de cœur, ils s’installent au … Continuer de lire Rencontre avec Amélie Osmond (Le Clos du Notaire)