Rencontre avec Pierre Sibille (Domaine Sibille)

Alsaciens d’origine, Barbara et Pierre Sibille forment un couple de vignerons au profil atypique. C’est avec un brin de folie que cet œnologue de formation et cette fonctionnaire territoriale quittent tout en 2015 pour se lancer dans l’aventure et créer leur propre domaine ! Rencontre avec Pierre et Barbara, deux nouveaux venus dans la famille des vignerons D-Vine. Qu’est-ce qui vous a poussé à faire … Continuer de lire Rencontre avec Pierre Sibille (Domaine Sibille)

5 astuces pour construire votre carte des vins

La sélection et le choix des vins constituent un élément essentiel pour faire de votre offre une réussite. Pour donner envie à vos clients grâce à une sélection judicieuse, voici quelques clés de réussite que l’on partage avec vous ! Continuer de lire 5 astuces pour construire votre carte des vins

Gérer le service avec la D-Vine

13h20 un vendredi en plein service, la table 6 commande un verre de Chablis, de Pacherenc, de Pomerol et de Cahors. Quelques minutes plus tard, la table voisine commande 3 verres de vin. Sept flacons à servir sans faire attendre vos clients ? Pas de panique, nous avons pensé à tout… Afin de gérer au mieux une forte demande pendant un service, nous vous proposons … Continuer de lire Gérer le service avec la D-Vine

Introduction aux Vins du Monde

Laurent Derhé, Meilleur Ouvrier de France Sommelier et notre œnologue, Béatrice Domine, vous invitent au voyage à travers une initiation aux Vins du Monde. Ouvrez grand vos papilles… Découvrir les vins d’ailleurs ce n’est pas renier nos terroirs mais faire preuve de curiosité. Aujourd’hui dans le monde, 4 millions d’hectares de vignes sont plantées. Si la France reste un producteur majeur du vin, elle ne … Continuer de lire Introduction aux Vins du Monde

Embarquement immédiat au cœur des terroirs viticoles du monde

A l’occasion de l’internationalisation de la carte des vins, 10-Vins lance une opération spéciale Vins du Monde ! Des références des quatre coins du monde sont à découvrir à travers un jeu concours et une Master Class inédite animée par un Meilleur Ouvrier de France Sommelier. Alors, prêt à décoller ? Après une première escale aux Etats-Unis en 2018, l’équipe D-Vine poursuit son voyage et vous emmène … Continuer de lire Embarquement immédiat au cœur des terroirs viticoles du monde