Participez à notre Grand Jeu de l’été !

Du 19 juin au 19 juillet, tentez de gagner une nuit pour 2 dans l’un de nos prestigieux hôtels partenaires équipés d’une D-Vine ! Pour participer, suivez les étapes suivantes : 

1- Passez une commande sur http://www.10-Vins.com (montant d’achat minimum 90€)

2- Vous recevez votre commande ainsi qu’un code à 4 chiffres

3- Rendez-vous sur notre page Facebook et découvrez notre album « Hôtels : le grand jeu 10-Vins »

4- Likez vos hôtels préférés et postez en commentaire votre code

Vous êtes alors inscrit au tirage au sort qui aura lieu le 20 juillet pour tenter de gagner une nuit pour 2 personnes avec petit déjeuner dans l’hôtel que vous avez choisi.

Croisez les doigts et regardez bien votre boite mail, vous serez contacté par mail si vous avez gagné !

La D-Vine dans vos hôtels préférés

Depuis quelques mois, 10-Vins équipe vos hôtels préférés ! Vous pouvez maintenant profiter de la solution D-Vine lors de vos déplacements professionnels ou vos vacances, au bar de l’hôtel ou même dans votre Suite ! Le vin au verre par la D-Vine n’est plus seulement à la maison…

Pour plus d’informations, contactez-nous : contact@10-vins.com

 

 

Quelle D-Vine heure êtes-vous ?

Chez 10-Vins il y a un flacon pour (presque) chaque heure…
Tic tac, tic tac, laissez-vous guider par Béatrice notre œnologue et hop aux fourneaux.

Voici des idées de plats simples et savoureux à associer au quotidien avec vos vins 10-Vins. Des amis arrivent pour l’apéritif ? Un diner tapas en perspective ? PAS DE PANIQUE !

Le Cahors Château du Cèdre sera idéal avec du Magret séché, le Brouilly Domaine des Cadoles avec du Comté. Quand au Côtes de Provence, pensez aux Rillettes de maquereaux. Et si la soirée se prolonge, un repas iodé saura ravir vos convives.
Quoi de mieux qu’un bar en croûte de sel servi avec un Savennières Roche aux Moines.
On passe à table ?

En juin pour toute commande supérieure à 90€ sur www.10-vins.com, nous vous offrons ce poster, un cadeau original pour la fête des pères mais pas que…

arbre

Nouveau vin : Lalande-de-Pomerol Domaine de Viaud 2011

La gourmandise est au rendez-vous avec ce Lalande-de-Pomerol ! Derrière une robe sombre et soutenue se cache un vin tendre et tout en rondeur qui révèle en bouche le meilleur du Merlot. Croquez dans des fruits mûrs et découvrez sur la fin, de subtiles arômes de sous-bois. Idéal pour accompagner un grenadin de veau poêlé sauce foie gras. On vous avait prévenu…

Le Merlot, cépage roi de la rive droite bordelaise

Le merlot est le cépage le plus répandu dans le vignoble bordelais. S’épanouissant sur un sol argilo-calcaire, il apporte au vin une couleur sombre et dense, mais aussi de la souplesse, de la rondeur et beaucoup de soyeux en bouche. Le Merlot donne des vins élégants et déploie une large palette aromatique de fruits rouges. En vieillissant, il se transforme pour laisser place à des notes d’épices et de sous-bois. A noter que son succès dépasse largement les frontières bordelaises et françaises : on le retrouve aujourd’hui au Canada, au Mexique, Au Japon, en Nouvelle-Zélande… ce qui en fait l’un des plus grands cépages du monde.

 

Sous le signe des arômes floraux

Quand le vin blanc parle le langage des fleurs, D-Vineur se confond avec horticulteur… On distingue plusieurs familles d’arômes dans les vins. L’arrivée du printemps est l’occasion de s’arrêter un instant sur les arômes de fleurs dans les vins blancs.


Acacia, chèvrefeuille, jacinthe, fleur d’oranger, rose, jasmin ou tilleul, à chaque vin son bouquet. Mais avant tout, la découverte des arômes fleuris du vin commence par l’odeur de la fleur de vigne. Elle s’exprime avec beaucoup de finesse et de subtilité et fait de chaque dégustation une explosion de saveurs florales.

On peut d’ailleurs établir un lien entre la richesse aromatique d’un vin et l’avancement de la maturité. Alors qu’un raisin vert exprime des arômes très végétaux, avec des notes de feuille ou d’herbe fraîchement coupée, une fois arrivé à maturité une plus grande complexité florale s’exprimera : chèvrefeuille et acacia se mêlent alors aux fruits blancs. C’est le cas pour des vins issus du cépage chardonnay ou sauvignon par exemple.

Certaines fleurs développent même des parfums enivrants, qui dominent la gamme aromatique. La rose par exemple, est très perceptible dans les vins de Gewurztraminer. Le lys et le sureau sont également présents dans la gamme des cépages très aromatiques, où on retrouve notamment les riesling, pinot gris ou gewurztraminer. Entre légèreté, vivacité, puissance et fraîcheur, on ne sait plus où donner de la tête !

http://www.10-vins.com/fr/assortiment-printemps

L’actualité de 10-Vins ici et là-bas…

Depuis notre retour du CES et suite à une demande croissante, nous avons mis le cap sur le B2B. Pour cela, l’équipe commerciale s’est agrandie et propose aujourd’hui une offre de location sans engagement. L’objectif : équiper plus de 500 bars et suites d’hôtels d’ici la fin de l’année et permettre aux hôteliers d’augmenter en moyenne de 30% le CA du bar.

Au-delà de nos frontières, Londres et Singapour s’ouvrent avec brio au concept du vin au verre

londres

A Londres, Alexandre Fleurentin de l’équipe 10-Vins a rejoint les bureaux de Business France. Et pour commencer sur les chapeaux de roues, nous avons eu la chance de proposer des dégustations de Grands Crus le temps du dîner «Good France/Goût de France» qui a eu lieu mardi soir à l’Ambassade de France. La D-Vine a su séduire des chefs et acteurs de renom…

singapour

Pendant ce temps chez ToTT à Singapour (chaîne de magasins de matériels de cuisine et ateliers culinaires), l’équipe installe la D-Vine et commence à faire quelques démonstrations, elle pose également ses valises dans la concession Ferrari.

Et pour finir sur une note d’œnologie, de belles nouveautés sont à prévoir… Après l’arrivée en mars d’un Sauternes 1998 en édition limitée et de 2 Chablis, nous mettrons en ligne tout début avril un Lalande-de-Pomerol du Domaine de Viaud 2011 et retrouverons pour notre plus grand plaisir, le Nuits-Saint-Georges 1er Cru « Les Perrières » 2010.

D-Vinement vôtre,
Jérôme, Luis et Thibaut

 

Sauternes 1998, année divine…

Le Sauternes est sans doute le vin blanc liquoreux le plus connu du monde, il vogue à travers l’histoire sans perdre ses lettres de noblesse. Derrière ses reflets ambrés, se cachent 2200 ha de vignobles répartis sur les communes de Sauternes, Fargues, Bommes, Preignac et Barsac.

Ce terroir bordelais puise sa force dans l’alchimie de 4 éléments :

  • Les sols, composés par deux terroirs géologiquement distincts : rive droite et rive gauche du Ciron.
  • Le climat qui favorise les brumes matinales et qui est suivi de journées chaudes et ensoleillées.
  • Le développement du botrytis cinerea, la pourriture noble qui enrichit le raisin en sucre en glycérine, en pectines, tout en réduisant le taux d’acidité.
  • Le sémillon, LE cépage du Sauternes.  Avec sa fine peau, il permet sous certaines conditions climatiques un parfait développement du champignon. Le sémillon est très délicat, il apporte du gras, de la richesse et de la rondeur aux vins. Ses arômes de notes d’abricot, d’orange ou de fumé, présagent des nectars divins…


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Allons découvrir une propriété somptueuse, le Château de Malle 
où la famille Bournazel, nous propose de découvrir un Sauternes d’exception de 1998.

Véritable explosion de couleurs et de saveurs pour ce 2nd Cru Classé de Sauternes de 1998. Dégustez un vin mature à la robe ambrée qui dégage des arômes d’oranges confites et libère mille épices douces… En bouche, ce liquoreux trouvera un parfait équilibre sucre/acide et vous laissera une belle fraîcheur, empreinte des grands Sauternes.

Côté accords mets/vins, Béatrice vous propose un traditionnel foie gras, du porc confit à l’orange et bien sûr du Roquefort. On se met en cuisine ?

2 nouveaux vins 100% Chardonnay !

En mars, 10-Vins célèbre la Bourgogne avec l’arrivée de 2 nouveaux vins du Domaine Brocard : le Chablis Sainte Claire 2015 et le Chablis Premier Cru Vau de Vey 2014

Un Chablis Vieilles Vignes incontournable

Symbole du domaine, les Vieilles Vignes de Jean-Marc Brocard ont été plantées il y a près de 70 ans. Leurs racines puisent à plus de 25 mètres dans le sol calcaire Kimméridgien.

Le résultat : un vin plus concentré qui exprime toute la complexité et la finesse du chardonnay. Vous retrouverez au nez des notes citronnées et de fruits jaunes. La bouche quant à elle est enveloppée, équilibrée et acidulée !

Le Vau de Vey, un 1er Cru emblématique

Situées sur une pente très raide, les vignes du Premier Cru Vau de Vey offrent des vins d’une belle couleur dorée qui au nez dévoilent des arômes d’orange, de zestes d’orange puis d’acacias.

Toute en délicatesse, la minéralité du terroir s’exprime pleinement pour retrouver une finale chaleureuse et tout en longueur.

Pour un accord met-vin réussi, Béatrice vous conseil des fruits de mer, langoustines ou encore du Chaource, un fromage AOP de la région.

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Le Domaine Brocard

Le Domaine Brocard est l’un des derniers domaines familiaux chablisiens bâti en 1973 par Jean-Marc Brocard et dirigé actuellement par son fils Julien Brocard qui a repris le flambeau en 1998.

Le vignoble à la particularité d’avoir une production qui s’exporte à 80% dans plus de 50 pays et d’être en majeure partie certifié en agriculture biologique. Le domaine est parmi les plus importants acteurs de Bourgogne à cultiver ses vignes en agriculture biologique et cette dernière leur impose d’ailleurs des vendanges manuelles avec un rigoureux cahier des charges à respecter. En 2014 certaines parcelles ont même dû être vendangées de nuit !

Le Chablis du domaine Brocard se résume en 3 mots : terroir, authenticité et Chardonnay bien sûr.

Pour accompagner leur vin, Jean-Marc et Julien Brocard nous proposent naturellement un beau plateau d’huitres et de fruits de mers, afin de révéler la précision, la force et la fraîcheur de leurs vins, un style unique que l’on retrouve à chaque dégustation.

Testez ou faites tester la D-Vine !

Vous êtes l’heureux propriétaire d’une D-Vine et elle fait sensation autour de vous à chaque dégustation ?

Demooz et 10-Vins vous proposent de faire découvrir votre D-Vine à un futur acheteur et l’aider à faire le meilleur choix. À chaque démonstration, cumulez des points et obtenez des récompenses inédites Demooz et 10-Vins : 

1 démonstration = 6 flacons et 2 verres 10-Vins + Le welcome pack Demooz (stickers) + 10€ de bon d’achat chez Noova
5 démonstrations = 12 flacons Grands Crus + 10€ de bon d’achat chez Bisly
10 démonstrations = Bon d’achat de 20 euros sur 10-Vins.com + Surprise Demooz
15 démonstrations = Bon d’achat de 50 euros sur 10-Vins.com + Surprise Demooz
30 démonstrations = Bon d’achat de 30€ sur Amazon
40 démonstrations = Recevez une pack Premium (composé de 26 flacons, 1 centre de table, 1 support, 2 verres)

Vous êtes intéressés par la D-Vine et vous souhaitez l’essayer avant de faire votre choix ?

Qui mieux qu’un passionné qui l’a possède déjà pour vous conseiller et vous aider à faire votre choix dans les réelles conditions d’utilisation ?Grâce à Demooz et 10-Vins, vous allez pouvoir vous faire votre propre opinion sur la D-Vine en testant la testant dans des conditions réelles d’utilisation tout en bénéficiant des conseils d’un véritable utilisateur.

Comment ça marche ?

  • Rendez-vous sur la page D-Vine de Demooz et faites une demande de test au D-Vineur le plus proche de chez vous
  • Vous êtes alertés par sms ou mail lorsqu’un D-Vineur répond à votre demande
  • Fixez ensemble une date et un lieu de rendez-vous
  • Testez la D-Vine chez un D-Vineur dans les conditions réelles d’utilisation

Pour plus d’informations, n’hésitez pas à nous contacter contact@10-vins.com

Carnet de voyage : la D-Vine aux USA – Chapitre 1

Lundi 2 janvier 2017 – Jour 1 :  Destination Las Vegas

La nouvelle année est là. Nous vous souhaitons à tous de beaux projets pour 2017…
Si nous devons retenir deux maître-mots en 2016, les voici : partage & convivialité. Ces mots nous viennent tout droit des retours de nos clients et nous espérons les faire vivre pleinement avec vous cette année. Nous sommes dans l’avion direction le CES de Las Vegas pour la 2ème année consécutive. Décollage immédiat.

Mardi 3 janvier 2017 – Jour 2 : Good morning Las Vegas
Entre un vol surbooké, des ailes d’avion gelées et un contrôle des D-Vines aux Douanes… le trajet n’a pas été de tout repos. A peine sortis de l’avion, nous voilà déjà dans l’ambiance Made in USA ! Ici tout est à grande échelle, à tel point que nous nous sommes même perdus dans les couloirs de l’hôtel. Pas de virée au casino ce soir, mais check-up des D-Vines avant le grand saut de demain… L’aventure (re)commence ! 

Mardi 3 janvier 2017 – Jour 3 : le CES Unveiled 
Vegas – 7h – La journée promet d’être rythmée… La compagnie aérienne a perdu la valise de Jérôme, nous devons faire quelques emplettes.
15h – Le stand est désormais monté, on enfile nos costumes « French Touch » (bérets et tabliers) et en route pour le CES Unveiled. Les journalistes se bousculent sur notre stand : c’est la folie, un départ sur les chapeaux de roue ! Nous voilà dans le grand bain, voici en avant-première la présentation de la D-Vine Connect, innovation qui verra le jour en 2018…

dvine-connect

Jeudi 5 janvier 2017 – Jour 4 : Une journée sous le signe des interviews
Pas le temps de flâner ! Ce matin, on se lève à l’aube pour enchaîner les interviews avant d’aller peaufiner la décoration de notre stand. Hé oui, demain c’est le grand jour ! Ce soir on s’offre un moment de détente mais tout de même professionnel : un dîner avec des investisseurs.

Vendredi 6 janvier 2017 – Jour 5 : Jour J
Nous sommes dans les starting-blocks ! La foule arrive. On enchaîne les explications et démonstrations… vite vite la délégation française arrive. On commence par Michel Sapin et Axelle Lemaire. On file ensuite pour la photo de groupe French Tech avant de décompresser enfin avec les nantais du CES !

5 idées d’accords mets-vins pour Noël…


Noël web.pngA la recherche d’idées pour vos repas de fêtes ? 
Béatrice Dominé, œnologue & restauratrice vous propose des accords gourmands et subtils pour réussir vos fêtes de fin d’année… Découvrez un menu en 5 temps qui s’harmonise avec 6 Grands Crus 10-Vins.

Pour un apéritif gourmand, 10-Vins vous propose une association inédite avec du foie gras et du Riesling. Une alternative au traditionnel moelleux.

Pour continuer sur des saveurs marines à l’apéritif, nous proposons d’associer le Savennières avec des petites cassolettes de Saint-Jacques aux agrumes et galanga…

Maintenant passons à table ! Béatrice a prévu un plat gourmand à partager qui s’accordera à merveille avec le Nuits-Saint-Georges ou le Saint-Emilion : ballottines de pintade farcie aux champignons, poêlée de champignons et gratin dauphinois…

Pour le fromage le Saint-Julien se mariera parfaitement à un coulommiers aux truffes de la fromagerie Beillevaire.
Touche finale de votre repas, le dessert en accord avec le Sauternes.  Que pensez-vous d’une bûche traditionnelle mais version chocolat orange ? Et pour les anti-bûches, une tarte au citron !