Prenez la température !

Un aspect non négligeable de la dégustation de vin est pourtant trop souvent mis de côté, le plus souvent par manque de connaissances sur le sujet : il s’agit de la température de service des vins. En effet, une température non adéquate masquera certains aspects de votre vin et vous en gâchera la dégustation. Bien évidemment, tous les vins ne se boivent pas à la même … Continuer de lire Prenez la température !

Le guide de survie oenologique !

Vous trouvez le vin compliqué ? On s’est mis au défi de vous prouver le contraire en 1 seule page ! Voici le premier des quatre volets de ce guide que vous pourrez retrouver sur notre site . Le verre De préférence, utilisez un verre tulipe type INAO pour concentrer les arômes olfactifs La température Bordeaux rouge : 16 à 18 °C Bourgogne : 16°C Vin de Loire rouge : 14 à … Continuer de lire Le guide de survie oenologique !