Corton-Charlemagne : rencontre avec l’excellence

Pour en parler Région Bourgogne Domaine Muzard Lucien & Fils Robe Dorée, reflets or blanc Nez Brioché, pommes cuites caramélisées Bouche Velouté, onctueux Le mot de Béa Considéré comme l’un des plus grands vins blancs secs au monde, ce vin onctueux et velouté devrait en séduire plus d’un ! L’appellation Corton-Charlemagne Le Corton-Charlemagne est un des seuls vins au monde à porter le nom de 2 … Continuer de lire Corton-Charlemagne : rencontre avec l’excellence

Rencontre avec Amélie Osmond (Le Clos du Notaire)

L’histoire Après avoir pris le temps de trouver un domaine qui leur ressemble, ce sont désormais Amélie Osmond et Victor Mischler qui en sont aux commandes depuis 2015. La beauté des terroirs, la modernité des installations, le positionnement géographique et le micro climat apporté par la proximité de l’estuaire de la Gironde les ont convaincus de franchir le pas… Pris d’un véritable coup de cœur, ils s’installent au … Continuer de lire Rencontre avec Amélie Osmond (Le Clos du Notaire)

Californie Vs Bordeaux

Plus de 9000 km les séparent et pourtant ils travaillent les mêmes cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot. La genèse du vignoble californien Quand Christophe Colomb arrive sur le continent américain en 1493, il marque le début d’une nouvelle ère pour la culture de la vigne. La diversité des sols et le climat ont permis une très bonne adaptation des cépages européens, le … Continuer de lire Californie Vs Bordeaux

Rencontre avec Amélie Neau (Domaine de Nerleux)

Son parcours Amélie n’a pas eu de révélation pour le métier de vigneron. Comme Obélix, elle est tombée dedans quand elle était petite. A 14 ans, Amélie souhaitait faire un BTA (Brevet Technique Agricole) mais son père a préféré qu’elle passe le Bac. Vexée et un peu têtue, Amélie s’éloigne donc des vignes pendant quelques années. Après son Bac, elle poursuit ses études et obtient … Continuer de lire Rencontre avec Amélie Neau (Domaine de Nerleux)

Quelle D-Vin’heure êtes-vous ?

Chez 10-Vins il y a un flacon pour (presque) chaque heure…Tic tac, tic tac, laissez-vous guider par Béatrice notre œnologue et hop aux fourneaux. Voici des idées de plats simples et savoureux à associer au quotidien avec vos flacons de vin. Des amis arrivent pour l’apéritif ? Un dîner tapas en perspective ? PAS DE PANIQUE ! On passe à table ? Continuer de lire Quelle D-Vin’heure êtes-vous ?

Sous le signe des arômes floraux

Quand le vin blanc parle le langage des fleurs, D-Vineur se confond avec horticulteur… On distingue plusieurs familles d’arômes dans les vins. L’arrivée du printemps est l’occasion de s’arrêter un instant sur les arômes de fleurs dans les vins blancs. Acacia, chèvrefeuille, jacinthe, fleur d’oranger, rose, jasmin ou tilleul, à chaque vin son bouquet. Mais avant tout, la découverte des arômes fleuris du vin commence par … Continuer de lire Sous le signe des arômes floraux

Sauternes 1998, année divine…

Pour en parler Région Bordeaux Domaine Château de Malle Robe Ambrée, reflets cuivrés Nez Pâte de fruits, clou de girofle Bouche Liquoreux, écorces d’oranges confites Le mot de Béa Fermez les yeux et découvrez toute la gourmandisede ce moelleux à la robe ambrée. Un véritablebonbon en bouche ! L’appellation Sauternes Le Sauternes est sans doute le vin blanc liquoreux le plus connu du monde, il … Continuer de lire Sauternes 1998, année divine…

100% Chardonnay !

En mars, 10-Vins célèbre la Bourgogne avec l’arrivée de 2 nouveaux vins du Domaine Brocard : le Chablis Sainte Claire 2015 et le Chablis Premier Cru Vau de Vey 2014.  Un Chablis Vieilles Vignes incontournable Symbole du domaine, les Vieilles Vignes de Jean-Marc Brocard ont été plantées il y a près de 70 ans. Leurs racines puisent à plus de 25 mètres dans le sol calcaire Kimméridgien. … Continuer de lire 100% Chardonnay !

La parole aux D-Vineurs

Cela fait maintenant 1 an que nous avons livré à nos premiers clients leur D-Vine. Qu’ils soient amateurs, passionnés ou professionnels, ils ont tenu à nous adresser quelques messages de remerciement et de satisfaction dont vous trouverez ci-dessous les 6 extraits qui nous ont le plus touché. « Divine découverte (jeu de mots trop facile je sais…), elle se plait beaucoup dans ma cuisine ! Nous … Continuer de lire La parole aux D-Vineurs

En route pour le Saint Jo

La grisaille arrive, ce billet devrait nous replonger dans les douceurs de l’été… En juillet dernier, Jérôme, Luis, Thibaut et Béatrice ont fait une petite virée dans la vallée du Rhône à la découverte d’un nouveau vin. Après avoir parcouru plus de 700 km, notre fine équipe arrive chez Laurent Habrard, un des premiers viticulteurs à avoir ouvert les portes de son domaine à 10-Vins. Laurent … Continuer de lire En route pour le Saint Jo