5 idées d’accords mets-vins pour les fêtes

Un menu de fête pour les amoureux des bons produits…

Commencez par un apéritif gourmand, avec une association classique mais ultra-efficace : foie gras & Coteaux du Layon. Un vin blanc moelleux qui révèle une richesse et une douceur maîtrisée.

Pour continuer, partons sur des saveurs marines avec des petites cassolettes de Saint-Jacques aux agrumes et galanga à associer au Pouilly-Fumé.

Maintenant passons à table ! Nous avons prévu un plat gourmand à partager qui s’accordera à merveille avec le Nuits-Saint-Georges ou le Saint-Emilion : des ballotines de pintade farcie aux champignons, poêlée de champignons et gratin dauphinois…

Pour le fromage, direction le Château Beychevelle pour un mariage en grandes pompes entre le Saint-Julien et un coulommiers aux truffes.

Touche finale de votre repas, le dessert. Que pensez-vous d’une bûche traditionnelle mais version chocolat orange ? Et pour les anti-bûches, une tarte au citron. Le tout en accord avec un Sauternes, oui… mais un Second Cru Classé dans le classement de 1855 !

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