Rayon de soleil au Clos du Notaire

A l’occasion de la sortie de 2 nouveaux vins du Clos du Notaire, découvrez Amélie et Victor, 2 vignerons passionnés…

Amélie et Victor ont pris le temps de trouver un domaine qui leur ressemble. En 2015, après un véritable coup de cœur, ils s’installent au Clos du Notaire et posent les bases de leur vie de famille.
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C’est avec un sourire rempli de générosité et d’authenticité qu’Amélie vous emmène à travers ses vignes et vous parle avec passion de son métier.
On l’écoute et on se (sur)prend à rêver aux plaisirs simples qui l’animent au quotidien : le réveil matinal avec le chant des oiseaux au printemps ; les odeurs iodées de l’été qui remontent jusqu’aux coteaux et se mêlent aux notes de jasmin de son jardin. Mais tournez la tête, et profitez de ce moment magique où les couleurs du ciel, de l’eau (de la Dordogne) et de la végétation s’harmonisent en ocre-rouge… Le vent s’apaise et laisse place au silence… il est temps de passer à table.
s du jardin, avec échalotes et coriandre ; Pour continuer, un tatin de canard aux pommes avec mesclun au vinaigre de framboise et pour finir sur une note gourmande, succombez à une brioche perdue aux épices d’hiver avec boule de glace vanille…

https://www.10-vins.com/fr/cotes-de-bourg-chateau-le-clos-du-notaire-2016
https://www.10-vins.com/fr/bordeaux-rose-le-clair-du-notaire-chateau-le-clos-du-notaire-2016

 

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