Nouveau vin : Lalande-de-Pomerol Domaine de Viaud 2011

La gourmandise est au rendez-vous avec ce Lalande-de-Pomerol ! Derrière une robe sombre et soutenue se cache un vin tendre et tout en rondeur qui révèle en bouche le meilleur du Merlot. Croquez dans des fruits mûrs et découvrez sur la fin, de subtiles arômes de sous-bois. Idéal pour accompagner un grenadin de veau poêlé sauce foie gras. On vous avait prévenu…

Le Merlot, cépage roi de la rive droite bordelaise

Le merlot est le cépage le plus répandu dans le vignoble bordelais. S’épanouissant sur un sol argilo-calcaire, il apporte au vin une couleur sombre et dense, mais aussi de la souplesse, de la rondeur et beaucoup de soyeux en bouche. Le Merlot donne des vins élégants et déploie une large palette aromatique de fruits rouges. En vieillissant, il se transforme pour laisser place à des notes d’épices et de sous-bois. A noter que son succès dépasse largement les frontières bordelaises et françaises : on le retrouve aujourd’hui au Canada, au Mexique, Au Japon, en Nouvelle-Zélande… ce qui en fait l’un des plus grands cépages du monde.

 

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