L’actualité de 10-Vins ici et là-bas…

Depuis notre retour du CES et suite à une demande croissante, nous avons mis le cap sur le B2B. Pour cela, l’équipe commerciale s’est agrandie et propose aujourd’hui une offre de location sans engagement. L’objectif : équiper plus de 500 bars et suites d’hôtels d’ici la fin de l’année et permettre aux hôteliers d’augmenter en moyenne de 30% le CA du bar.

Au-delà de nos frontières, Londres et Singapour s’ouvrent avec brio au concept du vin au verre

londres

A Londres, Alexandre Fleurentin de l’équipe 10-Vins a rejoint les bureaux de Business France. Et pour commencer sur les chapeaux de roues, nous avons eu la chance de proposer des dégustations de Grands Crus le temps du dîner «Good France/Goût de France» qui a eu lieu mardi soir à l’Ambassade de France. La D-Vine a su séduire des chefs et acteurs de renom…

singapour

Pendant ce temps chez ToTT à Singapour (chaîne de magasins de matériels de cuisine et ateliers culinaires), l’équipe installe la D-Vine et commence à faire quelques démonstrations, elle pose également ses valises dans la concession Ferrari.

Et pour finir sur une note d’œnologie, de belles nouveautés sont à prévoir… Après l’arrivée en mars d’un Sauternes 1998 en édition limitée et de 2 Chablis, nous mettrons en ligne tout début avril un Lalande-de-Pomerol du Domaine de Viaud 2011 et retrouverons pour notre plus grand plaisir, le Nuits-Saint-Georges 1er Cru « Les Perrières » 2010.

D-Vinement vôtre,
Jérôme, Luis et Thibaut

 

Publicités

Sauternes 1998, année divine…

Le Sauternes est sans doute le vin blanc liquoreux le plus connu du monde, il vogue à travers l’histoire sans perdre ses lettres de noblesse. Derrière ses reflets ambrés, se cachent 2200 ha de vignobles répartis sur les communes de Sauternes, Fargues, Bommes, Preignac et Barsac.

Ce terroir bordelais puise sa force dans l’alchimie de 4 éléments :

  • Les sols, composés par deux terroirs géologiquement distincts : rive droite et rive gauche du Ciron.
  • Le climat qui favorise les brumes matinales et qui est suivi de journées chaudes et ensoleillées.
  • Le développement du botrytis cinerea, la pourriture noble qui enrichit le raisin en sucre en glycérine, en pectines, tout en réduisant le taux d’acidité.
  • Le sémillon, LE cépage du Sauternes.  Avec sa fine peau, il permet sous certaines conditions climatiques un parfait développement du champignon. Le sémillon est très délicat, il apporte du gras, de la richesse et de la rondeur aux vins. Ses arômes de notes d’abricot, d’orange ou de fumé, présagent des nectars divins…


panorama 1.jpg
Allons découvrir une propriété somptueuse, le Château de Malle 
où la famille Bournazel, nous propose de découvrir un Sauternes d’exception de 1998.

Véritable explosion de couleurs et de saveurs pour ce 2nd Cru Classé de Sauternes de 1998. Dégustez un vin mature à la robe ambrée qui dégage des arômes d’oranges confites et libère mille épices douces… En bouche, ce liquoreux trouvera un parfait équilibre sucre/acide et vous laissera une belle fraîcheur, empreinte des grands Sauternes.

Côté accords mets/vins, Béatrice vous propose un traditionnel foie gras, du porc confit à l’orange et bien sûr du Roquefort. On se met en cuisine ?