Rencontre avec Julien Duport, du Domaine des Cadoles

Julien Duport a fait ses classes dans un domaine familial de 4.5Ha situé principalement en Côte de Brouilly. En 2013, il reprend avec 2 amis (Denis & Régis) le Domaine des Cadoles : deux parcelles de très vieilles vignes de Brouilly sur deux des climats les plus intéressants de l’appellation. La grande aventure commence, ils œuvrent ensemble pour redonner à ces terroirs l’éclat qu’ils méritent. 

Dès le premier millésime (2013), les critiques sont séduits par la gourmandise et la concentration de ses Brouilly. Un challenge réussi !

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Aujourd’hui, Julien Duport exploite 8 ha en Brouilly et Côtes de Brouilly. Sur des terres parfois difficiles à travailler, il ne compte pas son temps pour travailler ses vignes et faire ressortir l’expression de ses différents terroirs.

Ses journées passent mais ne se ressemblent pas. Après s’être occupé de ses enfants de bon matin, tout s’enclenche. Comme il aime à dire « le travail à la vigne est un travail quotidien mais chaque jour est différent ». La démarche de Julien est très axée sur le terroir, en cuverie, les vinifications sont traditionnelles, 100% en vendange entière avec des cuvaisons longues de 2 à 3 semaines, « ce qui impose d’avoir de bonnes maturités et des raisins sains ».

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Vous l’aurez compris, Julien est quelqu’un d’authentique et passionné, en quête d’excellence.

S’il vous invite à dîner ? Il vous préparera un plat régional comme un saucisson vigneron avec des petites pommes de terre cuites à la vapeur… accompagné d’une bonne bouteille de Brouilly bien sûr ! Simplicité et saveurs de son terroir.

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Petit portrait chinois…

Si Julien était un film : Les Tontons Flingueurs

Si Julien était une chanson : Les Copains D’abord de Brassens

Si Julien était un objet : une belle bouteille

Si Julien était un vin : plutôt la finesse, (l’inverse de son personnage) donc plutôt un Chambolle

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