Mets et vins de Loire

Mardi dernier, deux membres de l’équipe 10-vins étaient invitées à un atelier cuisine organisé par l’interprofession des Vins du Val de Loire. Un moment convivial autour des fourneaux pour découvrir la diversité des accords mets –vins des vins de cette belle région viticole.

Halles de TourPendant une journée, 4 binômes composés de bloggeurs culinaires et de bloggeurs vins, tels que Sanjee spécialiste de cuisine indienne et Sophie, ont cuisiné des recettes aussi originales qu’appétissantes. A 10h, rendez-vous pour faire les courses aux Halles de Tours : fromage, crustacés, fruits rouges … autant de saveurs auxquelles les binômes culinaires devront trouver un accord idéal avec un vin du Val de Loire.

Résultats : un muscadet avec un peu de bouteille (2004) pour accompagner des Saint Jacques au beurre blanc safrané, fruit de la passion et coulis mangue curcuma. Ou encore un cheesecake laqué aux fruits rouges accompagné parfaitement par un Cabernet d’Anjou ou les Coteaux du Layon.

Vinsdeloire

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