Carafe or not carafe ?

La consommation de vin pourrait se résumer au traditionnel binôme « bouteille-verre ». Il arrive toutefois qu’un troisième élément vienne s’intercaler et jouer un rôle non négligeable d’intermédiaire : la carafe. Toutefois, elle ne doit pas être utilisée dans n’importe quelles circonstances. Pour que son usage n’altère pas le goût du vin et ne vienne pas gâcher l’expérience de la dégustation, il convient de respecter certaines règles que … Continuer de lire Carafe or not carafe ?

Le guide de survie oenologique !

Vous trouvez le vin compliqué ? On s’est mis au défi de vous prouver le contraire en 1 seule page ! Voici le premier des quatre volets de ce guide que vous pourrez retrouver sur notre site . Le verre De préférence, utilisez un verre tulipe type INAO pour concentrer les arômes olfactifs La température Bordeaux rouge : 16 à 18 °C Bourgogne : 16°C Vin de Loire rouge : 14 à … Continuer de lire Le guide de survie oenologique !